Energía 22,00
Kcal.Proteínas 0,40 g
Grasa 0,00 g
Carbohidratos 5,80 g
Fibra 0,80 g
Calcio 11,00 mg
Fósforo 15,00 mg
Hierro 0,40 mg
Vitamina A(Retinol)16,00 mcg
Tiamina 0,01 mg
Riboflavina 0,04 mg
Niacina 0,47 mg
Acido Ascórbico 34,40 mg
http://mermeladadetumbo.blogspot.com/
miércoles, 21 de julio de 2010
Caracteristicas del Tumbo
El tumbo serrano es una planta trepadora tipo enredadera, que crece muy bien a altitudes incluso cercanas a los 4000 m.s.n.m. Produce frutos de forma elipsoidal y de tamaño similar a un huevo de gallina. Se propagan por semillas y suelen crecer sobre cercos y pareces de las viviendas. Sus flores, consideradas entre las más bellas del mundo, son polinizadas por abejas, avispas y varias especies de colibríes.
Si bien el tumbo serrano se distribuye a lo loargo de los Andes desde el norte de Chile hasta Colombia, en zonas con temperaturas promedio entre los 12º C y 16º C, se sabe que su centro de origen está en los Andes peruanos, a alturas entre los 2500 y 3000 m.s.n.m.
Otros parientes cercanos del tumbo son la curuba (Passiflora mollisima), la granadilla (P. Ligularis) y el maracuyá (P. Edulis).
http://trujillodiwebnoticias.blogspot.com/2009/06/en-laboratorios-de-biotecnologia-del.html
Si bien el tumbo serrano se distribuye a lo loargo de los Andes desde el norte de Chile hasta Colombia, en zonas con temperaturas promedio entre los 12º C y 16º C, se sabe que su centro de origen está en los Andes peruanos, a alturas entre los 2500 y 3000 m.s.n.m.
Otros parientes cercanos del tumbo son la curuba (Passiflora mollisima), la granadilla (P. Ligularis) y el maracuyá (P. Edulis).
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Cosecha y Post Cosecha
COSECHA :
Indice : Cuando el fruto se torna de un color verde a amarillo.
Epoca : Con meses de mayor producción de enero a marzo.
POST-COSECHA :
Temperatura ideal para su almacenamiento de 10° a 12°C.
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Indice : Cuando el fruto se torna de un color verde a amarillo.
Epoca : Con meses de mayor producción de enero a marzo.
POST-COSECHA :
Temperatura ideal para su almacenamiento de 10° a 12°C.
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Aspectos Agrotécnicos
Preparación del terreno : Siembra en hoyos de 0.20 m x 0.20 x y 0.25 m. de profundidad.
Epoca de plantación : En el mes de octubre – noviembre
Densidad de plantación : Se cultiva con ayuda de soporte o tubos formando ramadas.
En las ramadas se pueden poner 2.0 m entre plantas y 4.0 m. entre hileras.
Fertilización : Dosis de abonamiento 80-60-70 de NPK por hectárea.
Riegos : Riegos complementarios de 2,000 a 4,000 m3 por hectárea.
Labres culturales : Deshierbos manuales cuando las malezas están pequeñas.
Epoca de plantación : En el mes de octubre – noviembre
Densidad de plantación : Se cultiva con ayuda de soporte o tubos formando ramadas.
En las ramadas se pueden poner 2.0 m entre plantas y 4.0 m. entre hileras.
Fertilización : Dosis de abonamiento 80-60-70 de NPK por hectárea.
Riegos : Riegos complementarios de 2,000 a 4,000 m3 por hectárea.
Labres culturales : Deshierbos manuales cuando las malezas están pequeñas.
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